动物生物化学（第五版）/全国高等院校兽医专业教材经典系列  Animal Biochemistry

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　　《动物生物化学（第五版）/全国高等院校兽医专业教材经典系列》的主要内容有：重新改写“蛋白质的理化性质与分离鉴定”，增加了蛋白质组学新技术介绍（第3章）；增加了“低聚糖”的概念和在畜牧兽医实践中的应用（第5章）；在膜蛋白与膜脂的相互作用中，介绍了“脂筏”的概念（第6章）；在氧化磷酸化中，介绍了ATP合成的“结合变构模型”（第9章）；注意反映了近年来关于脂肪酸功能和代谢的新进展（第10章）；在蛋白质的营养功能中，删去了与动物营养学教材有重复的内容（第11章）；在真核生物基因转录后调节中，介绍了小RNA的功能和研究进展（第16章）；重新改写了“第17章核酸 ...