《现代人的营养与健康》较为全面并简明扼要地介绍了主要的营养素、各类人群的营养与健康、亚健康与营养、肥胖与营养、运动与营养等内容，同时，通俗易懂地阐述了营养学领域研究的新进展。 《现代人的营养与健康》实用性强，适合普通百姓和基层官兵阅读应用，也可供部队平、战时膳食供给，以及临床医师、营养师、配膳师等参考。
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