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文明的进程 万用之物·盐的故事 中信出版社  SALT A World History  [本书内容涵盖社会学、历史学、医学、自然科学等方面,读者群为对器物史、人文历史感兴趣的大众;大学生;社会史、文明史相关的学生、研究人员;从事社会学研究和人类史研究的相关人员。]

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  • 作者: [美],科尔兰斯基 著;
  • ISBN: 9787508659947
  • 出版社: 中信出版社,中信出版集团
  • 出版时间: 2017-01-01
  • 定价:
  • 包装: 平装
  • 开本: 32

商品介绍:

“细小却完美”,用来形容盐,再恰当不过。作为生活中zui常见的调味品,我们却极少去关注这种白色颗粒有着怎样久远而独特的历史: 中国古代的制盐法zui早从什么时候开始?又如何引起了部落或国家之间无休止的战争? 玛雅文化的繁盛和盐有什么样的关系? 在印度,盐如何成为政府不公正行为的一种象征? 18世纪末的法国,每年有多少男人、妇女甚至儿童因为抗拒盐税而被判处死刑? 英国人、荷兰人和法国人如何寻找盐并希望借助这神奇而具有魔法的万能药,把他们新美洲渔业资源变成无限的财富? 从这本书里,我们可以了解到盐从开采、晾晒到运输、贸易的过程,盐是如 ...

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