低糖甜点往往以牺牲美味为代价,主要还是因为配方不合理。合理控制小麦粉和砂糖的用量,向专业蛋糕师学习做出健康美味的甜点的秘诀。即使因为减肥或患糖尿病需要控制饮食,也能享有美味。 本书精选39款美味健康的低糖甜点,从相对简单的冷藏甜点,如布丁、果冻、小饼干、冰激凌,到略微复杂的烘烤甜点,如慕斯、奶油蛋糕、芭芭露、泡芙、蛋糕卷,用照片详细展示做法全过程。好吃不怕胖!