《酒店服务技能与实训》依据行业的相关标准和业界约定俗成的操作模式,运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准和实训方法,内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门。
《酒店服务技能与实训》分为基础理论篇、技能实务篇和技能实训篇,基础理论篇介绍了酒店服务与实训的基本理论,技能实务篇介绍了酒店服务内容与技能,技能实训篇介绍了每一项服务技能的实训方法,旨在帮助学生在短期内掌握酒店服务技能。
《酒店服务技能与实训》既可以作为高等院校酒店服务技能实训的教学用书,也可以作为酒店对服务员进行在岗培训的实 ...