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农家乐卫生规范88问

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  • 作者： 孙亮 著;
  • ISBN： 9787811403916
  • 出版社： 浙江工商大学出版社
  • 出版时间： 2011-09-01
  • 定价：
  • 包装： 平装
  • 开本： 32开

商品介绍：

《农家乐卫生规范88问》分为十三个项目，介绍了农家乐餐饮业从采购、储存、加工到供应各环节中的食品安全卫生标准操作程序。另外，还介绍农家乐餐饮业如何申领餐饮服务许可证以及如何建立自身长效食品安全卫生管理体系的方法等。

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