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小嶋老师的点心教室

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  • 作者: [日]小嶋留味 著;
  • ISBN: 9787538188066
  • 出版社: 辽宁科学技术出版社
  • 出版时间: 2014-12-01
  • 定价:
  • 包装: 平装
  • 开本: 16开

商品介绍:

  《小嶋老师的点心教室》从制作材料和工具开始,详细介绍了如何才能制作出和小嶋老师的点心名店Oven Mitten一样的美味糕点。对于糕点制作来说,细节决定成败,跟着小嶋老师一步一步的进行,保证绝不失败。书中重点介绍了小嶋老师店铺中最受欢迎的泡芙、黑森林蛋糕、戚风蛋糕、蛋糕卷和派等短款明星产品,并将制作过程共的要领和秘诀一一进行了详细的介绍,跟着小嶋老师一起动手吧,你也能制作出名店的味道。此外,书中还对烘焙过程中的难点和易出现的问题,进行了有的放矢的解答

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