《微生物学》主要介绍了:原核微生物、真核微生物以及病毒的形态和结构;微生物的营养与代谢;微生物的生长及其控制;微生物的遗传变异与育种;微生物的生态、分类、应用及免疫学技术等。《微生物学》涵盖内容广泛,各章节既有系统性,又有独立性,教师在实际教学过程中可以根据各专业的不同特点,按照学时要求进行取舍,灵活施教。 《微生物学》适合作为农业院校、轻工院校、综合性大学、理工院校、师范院校,农业技术院校等相关专业的教学用书,食品科学与工程、食品质量与安全、园艺、农学 ...