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法国蓝带面包制作基础

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  • 作者： 法国蓝带厨艺学院 编; 李露 译
  • ISBN： 9787501982820
  • 出版社： 中国轻工业出版社
  • 出版时间： 2012-01-01
  • 定价：
  • 包装： 平装
  • 开本： 16开

商品介绍：

　　《法国蓝带面包制作基础》主要内容包括：面包的制作方法、发酵面团、传统面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、料理面包、酥皮面包等。

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