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中医药膳与食疗(亚健康专业系列教材)主编 谭兴贵 中国中医药出版社

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  • 作者: 谭兴贵 著;
  • ISBN: 9787802315440
  • 出版社: 中国中医药出版社
  • 出版时间: 2009-04-01
  • 定价:
  • 包装: 平装
  • 开本: 16开

商品介绍:

  《中医药膳与食疗》是《亚健康专业系列教材》的主干课程之一,为专业基础课,按照本专业教学计划和本课程教学大纲的要求,本课程主要向学生讲授中医药膳食疗学的基本理论、基本知识与基本技能,为亚健康的综合干预、调控提供最具特色的方法和手段。
  本教材分为上、中、下三篇。上篇总论主要阐述中医药膳食疗学的基本理论和知识,包括药膳学的概念、内容和发展简史;现代研究与应用;药膳学的特点、分类和应用原则;药膳学的理论基础和技能。中篇分两章,药膳原料,主要介绍常用于药膳的食物128种,药物108种,在分类上按照药物、食物

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