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永不失败的面包烘焙教科书

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  • 作者: [日]梶原庆春,[日]浅田和宏 著; 许月萌 译
  • ISBN: 9787534976278
  • 出版社: 河南科学技术出版社
  • 出版时间: 2015-03-01
  • 定价:
  • 包装: 平装
  • 开本: 16开

商品介绍:

  《永不失败的面包烘焙教科书》由步骤及Q&A两章构成。步骤这一章介绍了基础的5种面包及其衍生的9种升级面包。要想制作出好吃的面包,必须先从基础的面包开始不断练习,才能掌握制作方法。当你制作出好吃的基础面包时,就一定也能制作出其他面包了。本书的特点莫过于Q&A这一章了,其中解答了在家制作面包时会遇到的各种疑问。有关制作面包的科学道理,作者从专业的角度进行了浅显易懂且详细的说明,这对于大家解决制作面包时遇到的困难一定有用。

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