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舌尖上的化学  [本书适合小学高年级学生、中学生及广大科普爱好者参考阅读。]

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  • 作者： 石沛，胡建莹，副主编 著; 李远蓉，石沛，胡建莹 编;
  • ISBN： 9787122238016
  • 出版社： 化学工业出版社
  • 出版时间： 2016-03-01
  • 定价：
  • 包装： 平装
  • 开本： 16开

商品介绍：

　　本书通过“品化学之味”、“观化学之色”、“感化学之态”，从化学的视角揭秘美食中色、香、味、态背后的科学道理，让读者在阅读中感受化学在美食中的神奇，进而领略化学的魅力。
　　本书适合小学高年级学生、中学生及广大科普爱好者参考阅读。

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