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  • 作者: [西班牙]费朗·亚德里亚 著; 许妍飞 译
  • ISBN: 9787805015767
  • 出版社: 北京美术摄影出版社
  • 出版时间: 2014-05-01
  • 定价:
  • 包装: 精装
  • 开本: 16开

商品介绍:

 世界厨师、公认的厨神——费朗.亚德里亚的西式美食制造全书
  1600张超清大尺寸步骤图,逐一分享每道菜详尽的制作步骤
  31组套餐共93道菜品做法大全,包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等
  附有「专属自己的菜单」单元,你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂
  费朗·亚德里亚(Ferran Adria)——连续5年获得专业餐厅评鉴《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜名斗牛犬餐厅(elBulli)的主厨,汇聚了多年心 ...

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