冷冻真空干燥  [从事冻干技术研究、应用和冻干设备设计、制造的人员]

商品介绍：

本书在介绍冷冻干燥基本原理的基础上，较系统地介绍了各种类型冷冻干燥设备的设计，典型物料的冷冻干燥工艺，综述了国内外有关冷冻干燥节能降耗方面的研究工作。书中既有系统的理论知识，又有丰富的实践技术。
本书共分为6篇。第1篇为概论，包括第1章冷冻真空干燥技术简介和第2章冷冻真空干燥技术基础；第2篇为冷冻真空干燥原理，包括第3章冷冻过程的传热传质和第4章真空干燥过程的传热传质；第3篇为冷冻真空干燥设备，包括第5章冷冻真空干燥机简介和第6章冷冻真空干燥机的设计；第4篇为冷冻真空干燥过程参数测量与物料特性分析，包括第7章冷冻真空干燥过程参数测量和第8章冻干物料 ...