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调对酱料做什么都好吃(好食尚书系—调对味出好菜更出彩)

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  • 作者: 杨桃美食编辑部 编;
  • ISBN: 9787553749631
  • 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
  • 出版时间: 2016-12-01
  • 定价:
  • 包装: 平装
  • 开本: 16开

商品介绍:

料理要好吃,调味是关键!只要将料理要用的调味料调成美味的酱汁,再简单的食材都能变得好吃。《调对酱料做什么都好吃》收录600种各式酱料,让你从此不必烦恼该用什么调味让你的饭菜出色:300道中式酱料×150道西式酱料×150道日韩南洋酱料×100道示范料理,凉拌酱、热炒酱、蒸煮酱、烧烤酱、色拉酱、腌渍酱、沾拌酱、咖哩酱、牛排酱、抹酱,各种酱料运用不怕找不到!除了中西日韩南洋的酱料外,《调对酱料做什么都好吃》中还有调制酱料的基本用具、材料介绍,以及各种单位换算、酱料小常识的收录。学会这些酱料你也能当大厨!

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