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舌尖上的山大

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  • 作者： 周长征，徐健 著;
  • ISBN： 9787560755939
  • 出版社： 山东大学出版社
  • 出版时间： 2016-08-01
  • 定价：
  • 包装： 平装
  • 开本： 16开

商品介绍：

　　《舌尖上的山大》全面论述了山东大学食堂特别是中心校区齐园餐厅的运营发展情况，包括食堂的管理模式与制度、组织机构与岗位职责、员工培训、产品质量与食品安全、文化建设，食堂饭菜的特色与风味及开发与创新，食堂面向学生和员工开设的“生活课堂”，还有食堂为山东大学做出的努力、贡献以及取得的荣誉和成就。

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