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风味食品制作大揭秘

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  • 作者： 牛国平，牛翔，等 著;
  • ISBN： 9787504854698
  • 出版社： 农村读物出版社
  • 出版时间： 2012-01-01
  • 定价：
  • 包装： 平装
  • 开本： 16开

商品介绍：

《风味食品制作大揭秘》详细介绍畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果和粮食等六大类共300余种食品的加工生产工艺与配方。每一种食品的介绍文字通俗易懂、技术可靠，适用于食品加工企业、餐馆饭店、普通家庭和农民朋友阅读参考。

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