家庭实用丛书：烧菜掌勺一本通

商品介绍：

　　我国的烹调技艺历史悠久，源远流长，工艺精湛，风格独特，享有“烹饪王国”之美称。为了能使前人所创的烹调技法继续延伸下去，并发扬光大，从而得到更进一步的创新，也为了使广大读者在闲暇之余，在饮食的品种和口味方面能常变常新，既讲究菜肴的营养，享受美食，又能增进食欲，调养身心，健康延年，本书由编著者参考众多前贤们烹饪方面的书籍，搜集大量报纸杂志上的相关资料，并在此基础上举一反三，精心整理，合理编排而成。
　　《家庭实用丛书：烧菜掌勺一本通》分热菜烹调技法篇、甜菜烹调技法篇和冷菜烹调技法篇三大部分，分别介绍了炒、爆、熘、炸、烹、煎、塌、焖、煨、炖、烩、扒、 ...