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米糠深加工技术

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  • 作者: 张敏 编;
  • ISBN: 9787030467294
  • 出版社: 科学出版社
  • 出版时间: 2016-01-01
  • 定价:
  • 包装: 平装
  • 开本: 16开

商品介绍:

  计划采用章节式体例编写。全书共分六章,第一章至第三章是米糠加工的基本理论部分,第四章至第六章详细地叙述了当前国内外应用的主要加工技术,结合米糠产品—米糠油、米糠蛋白、米糠多糖和其他活性成分物质等进行介绍。

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